Pizzeria Capitale, 1889 yılında Kraliçe Margherita'nın ünlendirdiği günlerdeki gibi 48 saat dinlendirilmiş ekşi mayalı hamurunu ve San Marzano domateslerinin eşsiz sosunu kullanarak, orijinal mozzarella peyniri ve taze fesleğen ile zenginleştirilmiş pizzalarını el yapımı olarak hazırlamaktadır. Bu çıtır çıtır pizzaları, istediğiniz içeriklere göre özelleştirerek odun ateşinde pişiriyoruz.